Article

Com moure el restaurant en línia: tot el que heu de saber

Els bloquejos de COVID-19 han tingut un desastre efecte en els restaurants .





Business Insider ho va informar un de cada cinc restaurants dels Estats Units podria tancar definitivament, batejant-lo com l’apocalipsi del restaurant.

I fins i tot si el virus retrocedís aviat, tornarà la psicologia del consumidor a la seva forma? Es tornarà a barrejar la gent amb desconeguts en un restaurant ple de gent?





Una cosa és segura: el futur és incert.

Els restaurants s’han d’adaptar per sobreviure i després prosperar una vegada més.


OPTAD-3

Afortunadament, el sector del lliurament d'aliments en línia ho ha vist un augment massiu de les comandes com a conseqüència de les mesures de bloqueig i del distanciament social, i ho és s’espera que continuï creixent .

Negocis de lliurament d

Llavors, com podeu iniciar el vostre propi negoci de repartiment d’aliments per sobreviure al COVID-19?

Aquest article us guiarà pels millors sistemes de comandes en línia de restaurants, com podeu moure el vostre restaurant en línia i com promocionar-lo.

Anem a bussejar.

Publicar contingut

No espereu que ho faci algú altre. Contracteu-vos i comenceu a atacar.

Comenceu gratuïtament

3 tipus de sistemes de comanda en línia de restaurants

Si us pregunteu com configurar les comandes en línia d’un restaurant, el primer que necessiteu és un sistema en línia.

Hi ha tres tipus de sistemes de comandes en línia per a restaurants:

  1. Mercats de lliurament d'aliments
  2. Complements de punt de venda (TPV) per a restaurants
  3. Serveis de marques blanques de tercers

Examinem cadascuna d’aquestes oportunitats i els seus pros i contres. També donarem una ullada ràpida a alguns dels millors serveis disponibles a cada categoria.

1. Mercats de lliurament d'aliments

Aquest tipus de sistema de comanda de menjar de restaurants inclou aplicacions conegudes com Uber Eats, Grubhub i Postmates.

Uber menja lliurament

Penseu en mercats de lliurament d'aliments com aquests com a intermediaris basats en programari que connectar tres parts :

  1. Restaurants que s’inscriuen per proporcionar el seu menjar
  2. Conductors que guanyen diners recollint i lliurant menjar
  3. Clients que demanen i consumeixen el menjar

Uber Menja

com executar una pàgina de Facebook

El principal avantatge d’aquestes plataformes és la seva base de clients existent. Això fa que els restaurants es puguin inscriure i començar a fer vendes amb poc a poc màrqueting a Internet .

Tanmateix, moltes d’aquestes aplicacions cobren importants despeses per l’ús del seu servei, sovint del 10 al 30 per cent per comanda.

És més, El 43 per cent dels professionals de l'alimentació i les begudes van dir que creuen que les aplicacions de tercers interfereixen en la relació directa entre un restaurant i els seus clients.

Amb una aplicació que reprodueix el mitjà, els restaurants no poden fer-ho remàrqueting als clients o desenvolupar-se fort relacions amb els clients .

El resultat? Menys comandes repetides.

Aquí teniu un resum ràpid de tres aplicacions de lliurament d’aliments en línia.

UberEats : Amb una gran quantitat de conductors, el lliurament segur que serà ràpid. UberEats també renúncia a les despeses d'enviament per a restaurants independents durant la pandèmia COVID-19.

Uber Menja

GrubHub : Un dels avantatges principals d’aquest mercat és la funció de reordenar convenient que us pot ajudar a mantenir el restaurant al capdavant.

Grubhub

Companys de correus : Aquest servei es diferencia dels dos esmentats anteriorment, ja que els clients poden utilitzar l'aplicació per demanar des de menjar fins a subministraments per a festes.

Companys de correus

2. Complements de TPV per a restaurants

És probable que ja utilitzeu un sistema TPV per al vostre restaurant.

Si és així, molts sistemes de TPV tenen complements que us permeten millorar el vostre sistema actual per rebre comandes de menjar en línia.Aquests complements estan dissenyats per al vostre sistema TPV, de manera que aquesta opció és possiblement la més fàcil de configurar.

És més, quan es fa una comanda en línia, és més probable que el client ho faci utilitzeu el lloc web d’un restaurant que un lloc de tercers, com Grubhub. A més, el 70 per cent dels consumidors ho faria més aviat, feu una comanda des d’una aplicació personalitzada que un lloc de tercers.

Un dels avantatges més significatius és que manteniu un control complet sobre el vostre màrqueting, la vostra marca i les vostres relacions amb els clients. Això vol dir que podeu funcionar en línia programes de fidelització i remàrqueting a clients existents.

En altres paraules, hi ha més oportunitats augmentar la retenció del client i promocioneu activament el vostre negoci.

Tanmateix, això vol dir que sou l'únic responsable de generar comandes en línia mitjançant el vostre màrqueting digital esforços.

com crear una pàgina de comunitat a Facebook

Sovint, haureu de pagar una tarifa addicional per accedir al complement. Tot i així, és probable que aquesta tarifa sigui la forma menys costosa de traslladar el vostre negoci de restauració en línia.

El desavantatge més important és que no tots els sistemes TPV tenen aquesta opció.Si us agrada el vostre sistema de TPV actual, és possible que no vulgueu canviar a un servei diferent només per aquesta característica.

Aquí hi ha tres sistemes de TPV que proporcionen un complement per processar comandes de menjar en línia.

Torrades : Aquest sistema de TPV està dissenyat específicament per a la indústria de la restauració. El servei és intuïtiu i altament personalitzable.

Torrades

Upserve : Aquest popular TPV i sistema de comandes en línia per a restaurants ofereix una oferta limitada de 12 mesos de franc.

Upserve

TPV de Shopify : Shopify se centra molt en el servei de comerç electrònic i botigues minoristes. No obstant això, si vostè utilitzeu Shopify per al lloc web del vostre restaurant , podeu utilitzar una aplicació de Shopify com Lliurament local per començar a rebre comandes de menjar al vostre lloc web.

Punt de venda de Shopify

3. Serveis de marques blanques de tercers

Aquests serveis ajuden els restaurants a configurar el seu propi sistema de comandes en línia.

En paraules del servei ChowNow, 'La vostra marca. Els vostres clients. El vostre sistema de comandes en línia. Desenvolupat per ChowNow '.

ChowNow

L’avantatge clau d’aquest tipus de serveis és que us permet continuar utilitzant el vostre sistema TPV actual, mantenint al mateix temps el control de la vostra marca, màrqueting i relacions amb els clients.

Aquí teniu una maqueta de MenuDrive per il·lustrar aquest punt:

Maqueta del menú Drive

Això vol dir que no cal que reviseu tot el sistema i que pugueu executar programes de fidelització i campanyes de màrqueting a la vostra creixent base de clients.Dit d’una altra manera, és relativament fàcil i encara teniu l’oportunitat de fer créixer el vostre negoci activament.

Aquests serveis també ofereixen moltes opcions de personalització, de manera que podeu escalar la vostra empresa de lliurament d'aliments en línia de la forma que vulgueu.

A l’inconvenient, aquest tipus de servei sol cobrar quotes mensuals o anuals que solen ser més cares que un complement de TPV.

A més, molts d’aquests serveis s’integren amb el programari TPV més popular, però és possible que el vostre servei preferit no funcioni amb el vostre sistema TPV existent.

I, de nou, també sou responsable de generar comandes en línia a través del màrqueting .

Aquí teniu tres serveis de marca blanca de tercers que podríeu utilitzar per traslladar el vostre negoci de restauració en línia.

MenuDrive : Aquest servei proporciona un programa de fidelització integrat per augmentar els clients repetits. També ofereix una experiència mòbil optimitzada i fins i tot pot ajudar-vos en màrqueting i promocions.

MenuDrive

ChowNow : Aquest és un altre servei molt popular. Té un tauler de control de missió intuïtiu i funciona en tots els dispositius intel·ligents.

ChowNow

GloriaFood : Aquest servei és excel·lent per als restaurants que necessiten una solució de qualitat i de baix cost. GloriaFood ofereix un pla gratuït sense comissions o càrrecs inicials. Podeu actualitzar a un pla de pagaments mensuals per accedir a funcions addicionals, com ara aplicacions de marca.

GloriaFood

6 consells per ajudar-vos a iniciar un negoci de lliurament d'aliments a casa

Ara que ja sabeu com traslladar el vostre restaurant en línia, analitzem sis aspectes que cal tenir en compte per augmentar les vostres possibilitats d’èxit.

1. Calculeu la mida de la vostra zona de lliurament d'aliments

Una de les primeres coses que haurà de tenir en compte és la mida de la zona geogràfica que servirà.

Pot ser temptador donar servei a una àrea extensa, ja que és probable que rebeu més comandes.Tanmateix, si rebeu més comandes de les que podeu gestionar, els clients poden rebre el menjar tard, fred o gens, cosa que podria fer perdre els vostres clients o matar comandes repetides.

Recordeu que els clients volen rebre menjar calent el més ràpidament possible. Un terç de consumidors enquestats van dir que estan disposats a pagar més per un repartiment més ràpid de menjar.

Per tant, comenceu petit i augmentar proporcionalment .

Assegureu-vos de tenir sempre la capacitat operativa per proporcionar un servei d’alta qualitat. Això us ajudarà a fer créixer el vostre negoci de lliurament d’aliments fins al futur.

2. Identifiqueu les noves oportunitats de lliurament d'aliments

Alguns restaurants poden trobar un repte satisfer la demanda de comandes en línia creixents.Això és especialment el cas si teniu una petita cuina de restaurant o normalment prepareu alguns plats complexos i especialitzats per als comensals.

Si esteu en aquesta posició i no podeu escalar la producció ràpidament, busqueu altres maneres d’augmentar les vendes. Per exemple, podeu oferir caixes per berenar, kits de menjar a casa o lliurament de vins.

El New York bar, Dante , ha passat ràpidament a l’entrega de còctels i altres begudes per mantenir viu el negoci durant els tancaments de COVID-19.

Dante Cocktail Take Out

D'acord amb un estudi , El 41 per cent dels consumidors van dir que comprarien un kit de menjar a casa al seu restaurant favorit.

3. Torneu a treballar el menú del vostre restaurant per lliuraments

És possible que trobeu que bona part del menú actual no és apte per al lliurament. Potser el menjar seria fred o semblaria lleig quan arribi o pot ser difícil d’escalar.

Si teniu algun d'aquests problemes, penseu a tornar a treballar el menú.Deixeu anar tots els àpats que no siguin adequats i concentreu-vos en els menjars que conservin la calor i es vegin presentables als contenidors per emportar.

A més, identifiqueu menjars que tinguin marges elevats i que es venguin bé. Destaqueu aquests menjars als menús amb imatges d'alta qualitat i descripcions fascinants.

4. Centreu-vos en el packaging i la presentació

Part del que fa que el vostre restaurant sigui únic és l’ambient i l’entorn que experimenten els comensals al costat dels seus aliments.Tant si teniu un menjador a la carretera com un restaurant gurmet, intenteu incorporar la personalitat única del vostre restaurant al vostre negoci de lliurament de menjar en línia.

Com es pot fer això?

Crea envasos en línia amb la vostra marca. Tria colors , tipus de lletra i contenidors que ajuden a reflectir la vostra experiència al restaurant.Pràcticament, penseu en utilitzar bosses tèrmiques, contenidors escalfats o envasos respectuosos amb el medi ambient.

També hi ha infinitat d’opcions disponibles. Alguns envasos fins i tot eliminen la necessitat de bosses, com aquest embalatge dissenyat per Joann Arello :

Embalatge per treure

També heu d’incloure un menú imprès amb cada comanda que inclogui les vostres dades de contacte. Els clients poden mantenir-se en ells i reordenar-los en el futur.

5. Planifiqueu el vostre flux de treball de cuina per a lliuraments

Haureu d’establir nous fluxos de treball i formar els vostres empleats per atendre les vostres comandes d’entrega de menjar en línia.

Quan el restaurant estigui obert, és possible que hàgiu de dedicar una àrea de la cuina a preparar menjar per emportar-vos, de manera que no us obstaculitzi les operacions internes.

com veure els seguidors de Twitter al llarg del temps

També us recomanem que utilitzeu una porta diferent per donar menjar als conductors de repartiment. Això evitarà que el vostre clima habitual sigui interromput per l’anada i tornada dels conductors.

6. Assegureu-vos que proporcioneu lliurament sense contacte

Amb la por a la infecció que apareix al món, proporcionant El lliurament sense contacte és imprescindible per a aquells que vulguin moure el seu restaurant en línia.

Serveis com Uber Menja i Grubhub ara permet als clients seleccionar el lliurament sense contacte. Això significa que els conductors deixaran el menjar a la seva porta en lloc de lliurar-lo físicament.

Tanmateix, i si decidiu crear el vostre propi sistema de comandes en línia i contractar controladors de lliurament? En aquest cas, haureu de crear una opció de lliurament sense contacte i formar els vostres conductors per atendre les peticions dels clients.

Com promocionar el vostre restaurant en línia

Un cop hàgiu traslladat el restaurant en línia i hàgiu establert el vostre flux de treball operatiu, haureu de buscar maneres d’incrementar les comandes. Aquí hi ha cinc consells per ajudar-vos.

1. Determineu el mercat objectiu del vostre restaurant

Per a realitzar iniciatives de màrqueting amb èxit , primer heu de determinar el vostre mercat objectiu .

La vostra mercat objectiu és el segment de clients potencials que és més probable que demani menjar en línia al vostre restaurant.

Definició del mercat objectiu

Quan sabeu a qui voleu orientar els anuncis, podreu atendre les seves necessitats i preferències en totes les vostres activitats de màrqueting.

En aquesta etapa, val a dir que la gran majoria dels nord-americans que demanen menjar en línia ho són entre 18 i 44 anys .

Treu dades demogràfiques de comandes

com iniciar un compte empresarial a Facebook

2. Ressalteu els avantatges del vostre servei de lliurament d'aliments

Al màrqueting, sovint es parla de beneficis i funcions.

Les funcions són els aspectes específics del vostre servei, com ara els ingredients orgànics. Els beneficis són el resultat que experimenta el client, en aquest cas, un cos sa lliure d’additius químics i pesticides.

La lliçó és senzilla: no només expliqueu les funcions, també ressalteu els avantatges.

A part dels avantatges específics del vostre restaurant, també podeu recolzar-vos en els motiusper què la gent demana menjaren línia. D'acord amb Statista :

  • El 43 per cent fa una comanda perquè no tenien ganes de cuinar
  • Ordre del 30% per satisfer les ganes
  • Ordre del 28% per estalviar temps
  • Un 25% de comandes per a un partit a casa o una nit de cinema
  • Comanda del 24% per a un sopar familiar

Motius per demanar menjar en línia

3. Aprofiteu la prova social del vostre restaurant

Prova socialfa referència al fet que les opinions i accions dels altres influeixen molt en les persones.

Aixo es perqué El 61 per cent dels clients llegeix ressenyes en línia abans de triar comprar un producte o servei.

Per tant, aprofiteu la prova social que teniu i continueu recopilant-ne més.

Per exemple, podeu destacar premis, acreditacions i ressenyes de mitjans al vostre lloc web o comptes de xarxes socials. També podeu destacar testimonis i ressenyes de llocs com TripAdvisor i Ressenyes de Google .

4. Promocioneu el vostre restaurant a les xarxes socials

Interacció amb el vostre mercat objectiu social media és una bona manera de generar més comandes de menjar en línia per al vostre restaurant.

Comenceu a interactuar amb el vostre públic objectiu compartint:

  • Promocions per emportar
  • Preparació de cuina entre bastidors
  • Publicacions de preguntes i respostes
  • Impressionants imatges del vostre menjar
  • Minientrevistes amb el cap de cuina

Restaurant de sushi Sugar Fish ha estat promovent activament el seu servei de menjar per emportar a través dels seus canals de xarxes socials.

Instagram de SugarFish

Assegureu-vos de respondre als comentaris i missatges i incloeu sempre informació rellevant hashtags .

També podeu fer campanyes orientades mitjançant Anuncis de Facebook , Anuncis d’Instagram , i Anuncis de Google .

5. Treballa amb Influencers per promocionar el teu restaurant a Instagram

Influir en el màrqueting és una bona manera d’arribar als menjadors que necessiten desesperadament menjar per emportar.

Per exemple, el compte Instagram foodie @bestfoodphoenix continua revisant i promocionant els restaurants locals als seus 49.000 seguidors durant tot el tancament.

Aquí teniu una promoció del bistro fusion mediterrani, Universitat Pita .

BestFoodPhoenix Instagram

Per tant, busqueu comptes d’influències gastronòmiques locals a la vostra zona i contacteu amb ells per col·laborar-hi.

Resum: Com traslladar el vostre restaurant en línia

Aprenentatge com traslladar el vostre negoci en línia pot semblar descoratjador.No obstant això, en un món de bloquejos i distanciats socials, molts restaurants hauran d’adaptar-se per prosperar.

Afortunadament, hi ha molts serveis a punt per ajudar-vos a iniciar un negoci de repartiment de menjar.

En resum, hi ha tres maneres principals de traslladar el vostre restaurant en línia:

Com s’ha vist afectat el COVID-19 al vostre restaurant i quines mesures teniu previstes fer? Feu-nos-ho saber en els comentaris següents.

Voleu obtenir més informació?



^